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在苹果手机上设置短信不显示内容，可以通过关闭通知中的显示预览功能来实现。以下是具体的操作步骤。
1、打开手机“设置”。
2、进入“通知”选项。
3、找到并点击“信息”。
4、进入“显示预览”选项。
5、你可以选择将“始终”改为“从不”，这样就可以让短信在锁屏时不再显示内容。
这样设置后，你的短信仍然会正常接收和发送，只是在锁屏状态下不会显示短信内容，如果你使用的是iOS的某些旧版本，操作可能会有所不同，请根据具体的iOS版本进行相应的调整。
方法供参考，如有更多问题，可以咨询苹果官方客服，为了保护个人隐私，建议定期更新手机系统和应用程序，并谨慎设置手机的隐私权限。